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用料:
排骨 一条半
冬菇 约10个
花胶 适量
虾米 一小把
1.花胶和冬菇泡发后,将花胶切/撕小块,冬菇挤干水分。
2.排骨切小块。
3.将切好的排骨,冬菇,花胶和些许虾米一并放入锅中,加水没过锅中食材并超出一两厘米深(为了煲汤时翻滚流失的水分做准备)。
4.大火煮滚后转中小火,以小小沸腾为准,煲1-2小时(看自己喜好汤的浓度调整时间)加盐。鲜美的汤就出锅啦!
(作者: Linzi_____) |