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椰子花胶煲鸡汤

时间:2016-05-25 点击:
用料:  
椰子  1个
花胶  1~2片
土鸡  约1.5斤
  适量

椰子花胶煲鸡汤的做法:


1.花胶提前一晚泡软至表面开始发白;


2.椰子开口,倒出椰汁待用,椰子去皮切条;

3.鸡去皮去油脂,洗净斩块,连同椰子和泡好的花胶入汤锅,加入适量的水,大火煮开后转中小火煨;


4.煮约1小时后,水份蒸发了不少再加入椰子汁,继续中火煲一下关火,用勺子撇掉汤表面的油脂,再加入适量盐即可食用。


(作者:糖心糯米糍)


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