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鸡爪花胶汤

时间:2015-03-03 点击:
枸杞百合花生鸡爪花胶(鱼胶)汤的做法
简介:
  鸡爪花胶汤有清润滋补功效。花胶亦即鱼肚,是中国四大补品之一,有海八珍之称。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。 有很高的营养价值,固本培元,养血颜样样皆能。 现在所用的胶是赤嘴鱼胶,有分析数据显示,鱼胶内蛋白质含量达84.2%,脂肪仅为0.2%。
   鱼胶富含胶原蛋白,胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织,形成网状结构,有一定的机械强度,是承托人体曲线的物质基础。此外,胶原蛋白还有一定的生物活性,它参与细胞的迁移、分化,使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性。对爱美的女性来讲,鱼胶是补充胶原蛋白,保持或恢复皮肤弹性的良好选择。
   在食疗方面,中医学认为,鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精,可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等;鱼胶在改善肠胃消化吸收功能、增强体质、促进儿童大脑发育,提高智力具有补气血、养容颜之功效,可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者;鱼胶可助人体消除疲劳,对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助。
 
主料: 花胶 (30克) 、鸡爪 (3只) 、花生 (10克) 、莲子 (10克) 、百合 (5克) 、枸杞 (5克) 
调料: 盐 (适量) 、姜丝 (适量)


做法:
  1.各材料洗好备用


  2.鸡爪洗干净后可以先煮开去掉血水跟腥味


  3.花胶可以预先泡开,然后切成片状

  4.所有材料都准备好之后全部装入炖盅里面

   5.隔水炖大概3个钟头

  6.煮好之后,开锅放入适当的盐就可以吃了

小窍门:
关于花胶的选择,赤嘴鳘胶对于产后止血子宫愈合和下奶都有很好的作用。如果吃不完可以放冰箱里保鲜,它会结成果冻哦很有趣吧。


(作者:hkzbbb)




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